Im Moment der Inverkehrbringung ist der Prosciutto Toscano DOP an folgenden Merkmalen zu erkennen:

• ein Etikett mit der Bezeichnung “Prosciutto Toscano” unmittelbar gefolgt von der Schrift “Denominazione di Origine Protetta” oder von der Abkürzung “DOP”;
• ein Metallsiegel, bestehend aus einer runden Plakette, auf der erhaben das Zeichen P.T. und das Datum des Beginns der Verarbeitung mit Monat (römische Zahlen) und Jahr (die letzten beiden Stellen in arabischen Ziffern) steht;
• eine Brandmarkierung mit der Inschrift PROSCIUTTO TOSCANO DOP.
• Das Markenzeichen enthält außerdem einen Großbuchstaben, der den Monat des Beginns der Reifezeit angibt, gefolgt von zwei Ziffern, dem Erkennungscode des Herstellerbetriebes. Die Brandmarke ist auch auf entbeinten Produkten und auf Schinkenstücken vorhanden. Auf den Fertigpackungen mit Schinkenscheiben dagegen wird ein Etikett mit dem DOP-Bildzeichen und einem alphanumerischen fortlaufenden Code aufgebracht, der eindeutig jede Packung identifiziert und ihre Rückverfolgbarkeit garantiert.