Le Lardo di Colonnata IGP est commercialisé en tranches d’un poids compris entre 250 et 5.000 grammes, conditionné sous vide dans un emballage en plastique ou tout autre matériel approprié. Le symbole graphique communautaire, le logo du produit et le lot de production doivent figurer sur l’étiquette des confections en caractères clairs et lisibles. Sur la couenne, face à un des petits côtés de la tranche, on doit apposer le sceau rouge spécifique inamovible, contenant sur un côté le logo de la dénomination et sur l’autre un numéro progressif qui garantit la traçabilité. Le détaillant pourra découper le produit tout en préservant le sceau qui n’est pas réutilisable.