• 100 g de Lardo di Colonnata IGP
• 400 g de tagliatelles
• 2 tomates mûres

Faire revenir doucement le lard coupé en petits dés dans une poêle anti-adhérente. Cuire à l’eau les tagliatelles, puis les passer dans la poêle et les sauter en ajoutant les tomates mûres coupées en dés.