• 250 g de sucre
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure pour gâteaux
• 1 écorce de citron râpée
• 400 g de farine
• 200 g d’Olio extravergine di oliva Toscano IGP

Mélanger le sucre avec les oeufs, puis ajouter la levure pour gâteaux, l’écorce de citron râpée, la farine et l’Olio extravergine di oliva Toscano. Verser le mélange uniforme dans un plat en pyrex beurré et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes environ.