Ingredienti

• 12 scampi ca. Kg. 1
• 12 fette di Lardo di Colonnata IGP
• 2 pomodori maturi

Procedimento

Sgusciare gli scampi a crudo e condire le code con sale e pepe. A parte cuocere i pezzetti di pomodoro con aglio ed origano. Passare al grill le code di gamberi avvolte col Lardo di Colonnata per ca. 10 minuti. Servire gli scampi con il pomodoro cotto ed il liquido di cottura.