Il miele della Lunigiana DOP è il primo e unico miele italiano ad aver ottenuto dall’Unione Europea la Denominazione di Origine Protetta, il massimo riconoscimento della tipicità di un prodotto.

Il territorio di produzione comprende i 14 comuni della Lunigiana, il cui paesaggio tipicamente montano presenta una vegetazione molto varia con una particolare diffusione di boschi di acacia e di castagno, essenze vegetali molto pregiate dal punto di vista apistico. Questo fatto, unito ad una tradizione che risale con certezza alla fine del 1400 ed al basso grado di industrializzazione presente in questa zona, determina, in Lunigiana, un ambiente idoneo allo svolgimento di un’apicoltura di qualità con produzioni di miele di acacia e di castagno dalle caratteristiche chimicofisiche ed organolettiche eccellenti.

Il miele di Acacia si caratterizza per il colore giallo paglierino, l’odore leggero, il sapore dolce e per mantenere a lungo uno stato liquido e limpido.

Un sapore più persistente, con una componente amara piuttosto accentuata, distingue invece il miele di Castagno che presenta un odore forte e permanente e un colore scuro, tendente al rossastro.