Ingredienti

• 400 g di cerali (riso, farro, orzo)
• 100 g di burro
• 4 uova
• 3 cucchiai di Miele di acacia della Lunigiana DOP
• latte
• parmigiano
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Cuocere i cereali in abbondante acqua salata, lasciarli piuttosto al dente, scolare e mettere in un recipiente abbastanza grande.

Aggiungere le uova, il burro, il parmigiano, sale e pepe e il latte quanto basta per rendere la torta di una giusta densità.

Imburrare una teglia, versare il composto e infornare in forno già caldo per 45 minuti/1 ora a 200°.